ハックのルールとは？
HACCP の基本原則
ハザード分析の実施 重要管理点の決定。限界値の確立 重要管理点を監視するシステムの確立 管理されていない点の監視と是正措置がある場合の確立 管理されていない点の監視と是正措置がある場合の確立システムの効果的な機能を監督するための管理手順の確立Haccp Kkn とは?
食品の安全性において発生する可能性のある生物学的、化学的、物理的な食品のリスクを軽減することと定義できます生産システムおよび体系的な予防活動と研究において。 HACCP は Critical Control Points Risk Analysis の略です。
Haccp ÖGP とは?HACCP計画をサポートするÖGP;人員の衛生、清掃と衛生プログラム、適切な建物とレイアウトの実践、機器のメンテナンスとサプライヤーの選択、およびその他の特定のプログラム。
HACCP ハザードとは?
ハザード分析の重要管理点 ( HACCP) 本質的には、食品の安全性リスクを管理するために使用されるリスク管理ツールです。 HACCP システムを使用すると、危険を特定し、生産中にサプライ チェーン全体で危険を管理するための管理を行うことができます。
前提条件プログラムとは?あらゆる可能性、微生物学的、化学的および物理的リスク、製品が処理される作業環境中に製品に食品安全上の危険を引き起こす可能性のある製品間の相互汚染の可能性を含める必要があります (ISO 22000、2005)。
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